Nova lei para gastronomia_noticia Correio da Manha

A gastronomia tradicional deve ser alvo de legislação diferenciada, por forma a “salvaguardar um património de que Portugal não pode abrir mão”. É a convicção da directora regional do Norte da ASAE-Autoridade de Segurança Alimentar Económica.

Numa sessão informativa sobre ‘Autocontrolo e Segurança Alimentar’ que juntou cerca de 300 empresários na Associação Comercial de Braga, Fátima Araújo desafiou as associações representativas da restauração a pressionar o poder político a promover uma alteração legislativa, tal como acontece em outros países, como Espanha, França e Itália. A directora regional reconheceu que os empresários se sentem perdidos sobre os investimentos a fazer para cumprirem a lei.

De facto, é importante e urgente rever esta situação de modo, a salvaguardar uma das nossas riquezas.

Sessão de Esclarecimento: IVA - Serviços de Construção Civil

As alterações introduzidas por força do artigo 6º do Decreto-Lei nº 21/2007, de 29 de Janeiro, a alínea j) do nº 1 do artigo 2º do CIVA e a alteração introduzida ao artigo 1º do Regime Especial de Exigibilidade do IVA nas Empreitadas de Obras Públicas, a que se refere o Decreto-Lei nº 204/97, de 9 de Agosto, revestem uma importância que nenhum empresário pode ficar indiferente.

Para o apoiar nesta reflexão sobre o impacto destas mudanças que terá que enfrentar, a AEMarco vai promover uma Sessão de Esclarecimento subordinado ao tema “IVA – Serviços de Construção Civil”, no próximo dia 02 de Maio (quarta-feira), pelas 21h, no Auditório Municipal.

Pela importância que este tema assume para as empresas, esta é uma sessão a não perder.

Contará com a presença de um representante da Direcção-Geral dos Impostos.

Cientistas descobrem fermentador de açúcar em estrume de elefante

Agora já sei porque é que o simbolo da RAR é um elefante!!

Atenção a quem toma demasiado café...

O risco de cancro devido aos restos de pesticidas em alimentos, como frutas ou verduras, «é exagerado, pois há mais riscos de cancro numa chávena de café», mostra um estudo divulgado hoje por um investigador de uma Universidade Norte Americana.

Este cientista prova que, entre os factores causadores de cancro, uma pequena parte é devida a riscos ambientais e uma grande parte deve-se a má alimentação.

Realça ainda, a necessidade de regular o limite máximo de fitossanitários nos alimentos mas defende que a sua ingestão comporta menos riscos cancerígenos do que o consumo de álcool. Adianta, inclusivamente, que «é pior deixar de comer verduras, o que afecta o sistema imunológico e causa doenças».

Em relação aos fitossanitários, o investigador afirmou que em três chávenas de café «há mais restos de resíduos cancerígenas» do que os fitossanitários que uma pessoa pode ingerir durante um ano comendo vegetais e fruta.

Como exemplos, apontou o risco 15 vezes superior de encontrar substâncias tóxicas num copo de vinho do que em 125 gramas de alface e esclareceu que, na cerveja, o risco seria nove vezes maior.

É um «falso mito» a ideia do dano extremo dos pesticidas químicos e frisou que as plantas muitas vezes produzem elementos tóxicos e cancerígenos naturais, pelo que «não é mais seguro ingerir alimentos ecológicos».

A solução passaria, então, na opinião do especialista, por aumentar o consumo geral de frutas e verduras.

Comer chocolate é melhor que beijar?!

O estudo científico foi levado a cabo por uma Universidade no Reino Unido, onde vários casais na casa dos 20 anos foram monitorizados enquanto comiam chocolate e enquanto beijavam.

Os voluntários tiveram uma clara reacção de prazer ao comer chocolate, com o ritmo cardíaco a subir de 60 para 140 batidas por minuto, e por um período muito mais longo do que ao beijar o amado ou a amada.

O resultado surpreendeu os cientistas, que constataram que tanto homens como mulheres têm a mesma reacção de prazer ao comer chocolate.

Para este estudo, a equipa utilizou um chocolate preto da Cadbury.

Se fosse um TWIX o resultado seria provalvelmente outro!!